～ブレイン・フード編～
秋雨の合間の10月18日 絶好のお天気日和の中
久しぶりのセミナーを開講しました。
毎月、無農薬の美味しいお野菜を
長野県佐久穂町から 届けてくださる
岩岡農場さんと初のコラボ！
旬のお野菜を使ってどんなメニューにしようか
身体にやさしいメニューを考え
見た目もちょっと素敵にしたいし
食材の持つ栄養効果もたくさん活用したい
あれもこれも取り入れたい
そんなこんなであっという間に当日になり
６名の方にご参加いただきました。
ブレイン・フードを中心に
抗酸化栄養や脂質の選び方などを
お話させていただきました。
初対面だというのに
みなさん和気あいあいと話は盛り上がり
お楽しみのランチタイムは
とっても楽しい時間となりました。
今回のメニューには
セミナーでお話した
脂質のオメガ３・６・９や
抗酸化栄養
ビタミン・ミネラル
そしてブレイン・フード！
ふんだんに盛り込みましたよ。
セミナーもお料理も好評で良かったです。
美味しいお野菜を提供してくださった岩岡農場さん
ご参加いただいたみなさま
ありがとうございました！
好評だったのでシリーズ化します！
～今回のメニューたち～
◆いんげんとくるみのカッテージチーズあえ
◆赤軸ほうれん草の和風ドレッシング パルミジャーノがけ
◆人参と紫玉ねぎのラペ はちみつ風味
◆メークイン＆ノーザンルビー＆シャドークーンの
ガーリックアンチョビサラダ
◆紫大根の甘酢漬け
◆雑穀米のおにぎり
◆春菊みそ
◆麩＆松の実＆かぼちゃの種のみそスープ
◆デーツ
